எலுமிச்சை சாதம் தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 2 டம்ளர் எலுமிச்சம்பழம் – 2 உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் முந்திரிப்பருப்பு – 5 மஞ்சள் தூள் – ¼ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் – 5 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 1 வேர்க்கடலை – 20 செய்முறை அரிசியை வேக வைத்து ஆற வைக்கவும். எலுமிச்சம்பழங்களைப் பிழிந்து […]
தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 500 கிராம் – எள் – 200 கிராம் நெய் – 100 கிராம் கடலைப் பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 3 ஸ்பூன் கடுகு – ½ ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மல்லித்தாழை தேவையான அளவு செய்முறை அரிசியைக் களைந்து சற்று உதிராக வடித்து தட்டில் கொட்டி பரப்பி வைக்கவும். […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் தயிர் – 1 கப் கடுகு – ½ ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 மாங்காய் – 2 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் வெண்ணை – ½ ஸ்பூன் கேரட் – 1 சிறிது கறிவேப்பிலை எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன் பால் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை சாதத்தை குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும். சாதத்தில் தயிரை ஊற்றி நன்கு கடைந்து […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் தேங்காய் – ½ மூடி உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடுகு – ½ ஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு – 10 பச்சை மிளகாய் – 2 தேங்காய் எண்ணெய் – 5 ஸ்பூன் தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை செய்முறை சாதம் 90% வெந்ததும் வடித்து சாதத்தை தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, […]
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் புளியோதரை தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் புளி பெரிய எலுமிச்சம் பழம் அளவு காய்ந்த மிளகாய் – 3 தனியா – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ¼ டீஸ்பூன் மிளகு – ½ டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஷ்பூன் கறிவேப்பிலை – 2 ஆர்க்குகள் உப்பு தேவைக்கேற்ப செய்முறை அரிசியை வேக வைத்து ஆற […]
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் கல்கண்டு சாதம் தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – ½ கிலோ பால் – 2 லிட்டர் கல்கண்டு – 1 கிலோ நெய் – 150 கிராம் முந்திரிப் பருப்பு – 25 கிராம் ஏலக்காய் – 10 (அ) 12. உலர்ந்த திராட்சை – 10 கிராம் செய்முறை பச்சரியை நன்றாகக் கழுவிக் களைந்து கல், நெல் நீக்கிக் கொள்ளவும். கல்கண்டைப் பொடியாகத் தூள் செய்து கொள்ளவும். முந்திரிப் பருப்புகளைச் சின்னச் […]
Written by Niranjana சென்னை பெசன்ட் நகர் வண்ணாந்துயில் உள்ள அருள்மிகு திருப்பதி கங்கையம்மன் திருக்கோயில். பெற்ற குழந்தையை காப்பாற்ற பெற்றோர்களுக்கு எத்தனை கடமையும், அன்பும் இருக்கிறதோ அதுபோல் நம்மை படைத்த இறைவனுக்கும் அத்தகைய கடமையும் அன்பும் இருக்கிறது. ஒரு அரசாங்கத்தை ஒழிக என்று சிறையில் இருந்துக்கொண்டே கோஷம் எழுப்பினாலும், அந்த கைதி தங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்வரை அரசாங்கம் உணவு தந்து பாதுகாக்கும். அதுபோல்தான் இறைவன். தெய்வம் இருக்கிறது என்றாலும், இல்லை என்றாலும், தெய்வம் கவலைப்படுவதில்லை. தாம் […]
NEI APPAM/SWEET PANIYARAM Written by Preetha This Nei appam or Sweet paniyaram is a very delicious at the same time a simple to make recipe. The sweet paniyaram is basically a traditional South Indian sweet dish made for pooja on celebrating Vinayaka Chavathi ,Krishna Janmashtami and Karthikai deepam . Let have a look at this […]
Channa Masala Sundal Recipe Written by Preetha Ingredients Channa / Kabuli Channa / Chickpeas- 1 cup Coconut – 3 tbsp Salt – to taste Water to cook To roast and grind: Channa Dal – 1 tbsp Red Chilli- 1 Coriander seeds/thania – 1/2 tsp For tempering: Oil – 2 tsp Mustard seeds – 1/2 tsp […]
Sweet Pidi Kozhukattai Recipe Written by Preetha Ingredients Rice Flour – 1/2 cup Jaggery – 1/4 cup Water – 1 and 1/4 cup Grated coconut – 1 tbsp Cardamom powder – a pinch Oil – to grease Method: Soak jaggery in 1 and 1/4 cup water, crush it well. Strain to remove impurities and take […]
