எலுமிச்சை சாதம் தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 2 டம்ளர் எலுமிச்சம்பழம் – 2 உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடுகு – 1/4 ஸ்பூன் முந்திரிப்பருப்பு – 5 மஞ்சள் தூள் – ¼ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் – 5 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 1 வேர்க்கடலை – 20 செய்முறை அரிசியை வேக வைத்து ஆற வைக்கவும். எலுமிச்சம்பழங்களைப் பிழிந்து […]
தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 500 கிராம் – எள் – 200 கிராம் நெய் – 100 கிராம் கடலைப் பருப்பு – 50 கிராம் உளுத்தம் பருப்பு – 3 ஸ்பூன் கடுகு – ½ ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மல்லித்தாழை தேவையான அளவு செய்முறை அரிசியைக் களைந்து சற்று உதிராக வடித்து தட்டில் கொட்டி பரப்பி வைக்கவும். […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் தயிர் – 1 கப் கடுகு – ½ ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 மாங்காய் – 2 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் வெண்ணை – ½ ஸ்பூன் கேரட் – 1 சிறிது கறிவேப்பிலை எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன் பால் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை சாதத்தை குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும். சாதத்தில் தயிரை ஊற்றி நன்கு கடைந்து […]
தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் தேங்காய் – ½ மூடி உளுத்தம் பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு – ½ ஸ்பூன் கடுகு – ½ ஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு – 10 பச்சை மிளகாய் – 2 தேங்காய் எண்ணெய் – 5 ஸ்பூன் தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை செய்முறை சாதம் 90% வெந்ததும் வடித்து சாதத்தை தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, […]
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் புளியோதரை தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் புளி பெரிய எலுமிச்சம் பழம் அளவு காய்ந்த மிளகாய் – 3 தனியா – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ¼ டீஸ்பூன் மிளகு – ½ டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஷ்பூன் கறிவேப்பிலை – 2 ஆர்க்குகள் உப்பு தேவைக்கேற்ப செய்முறை அரிசியை வேக வைத்து ஆற […]
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் கல்கண்டு சாதம் தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – ½ கிலோ பால் – 2 லிட்டர் கல்கண்டு – 1 கிலோ நெய் – 150 கிராம் முந்திரிப் பருப்பு – 25 கிராம் ஏலக்காய் – 10 (அ) 12. உலர்ந்த திராட்சை – 10 கிராம் செய்முறை பச்சரியை நன்றாகக் கழுவிக் களைந்து கல், நெல் நீக்கிக் கொள்ளவும். கல்கண்டைப் பொடியாகத் தூள் செய்து கொள்ளவும். முந்திரிப் பருப்புகளைச் சின்னச் […]
NEI APPAM/SWEET PANIYARAM Written by Preetha This Nei appam or Sweet paniyaram is a very delicious at the same time a simple to make recipe. The sweet paniyaram is basically a traditional South Indian sweet dish made for pooja on celebrating Vinayaka Chavathi ,Krishna Janmashtami and Karthikai deepam . Let have a look at this […]
Channa Masala Sundal Recipe Written by Preetha Ingredients Channa / Kabuli Channa / Chickpeas- 1 cup Coconut – 3 tbsp Salt – to taste Water to cook To roast and grind: Channa Dal – 1 tbsp Red Chilli- 1 Coriander seeds/thania – 1/2 tsp For tempering: Oil – 2 tsp Mustard seeds – 1/2 tsp […]
Sweet Pidi Kozhukattai Recipe Written by Preetha Ingredients Rice Flour – 1/2 cup Jaggery – 1/4 cup Water – 1 and 1/4 cup Grated coconut – 1 tbsp Cardamom powder – a pinch Oil – to grease Method: Soak jaggery in 1 and 1/4 cup water, crush it well. Strain to remove impurities and take […]
Written by Preetha Most of us in our childhood have enjoyed playing with dough (flour). I definitely accept 🙂 Our Mom used to prepare dough, it may be for pooris, chappatis, mothagam, idiyappam, murukku etc. For whatever it may be, we as a child have a role with it. What we do is take them […]
