Monday 29th May 2017
Breaking News:
New Update : Astrological titbits that you should know    New Update : அறிந்து கொள்ள சில ஜோதிட தகவல்கள் !    New update : HEVILAMBI TAMIL NEW YEAR RASI PALAN… ஹேவிளிம்பி தமிழ் புத்தாண்டு இராசி பலன்கள் !    New update : DOES BLACK-MAGIC AFFECT YOU?    New update : செய்வினை பாதிப்பு யாருக்கு ஏற்படும் ?    New update : WILL ATHISAARA VAKRA GURU BESTOW BENEFITS    New update : அதிசார வக்கிர குரு நன்மை தருமா?    QR Codes: USE THIS QR CODES FOR BhakthiPlanet.Com Horoscope Consultation payment transaction. Click HERE    Our Virtual Payment Address (VPA) UPI Payment Address : bhakthiplanet@upi     New update: Saturn Transit Predictions (Sani Peyarchi) 2017-2020 (English Version)    New update: சனி பெயர்ச்சி எப்படி இருக்கும்? சனிப்பெயர்ச்சி பலன்களும்-பரிகாரங்களும்!    New update: சனி பெயர்ச்சி எப்படி இருக்கும்? சனிப்பெயர்ச்சி பலன்களும்-பரிகாரங்களும்!    The Frightening Natural disasters to the world! | உலகை மிரட்ட போகும் இயற்கை சீற்றங்கள்! சிறப்பு கட்டுரை....    Guru Transit Predictions | குரு பெயர்ச்சி பலன்கள் 2016 – 2017வரை!     Dhunmuki year predictions | “துன்முகி வருடம்” : 2016 தமிழ் புத்தாண்டு இராசி பலன்கள் – பரிகாரங்கள்!    Dhunmuki Year Predictions | “துன்முகி வருடம்” : 2016 தமிழ் புத்தாண்டு இராசி பலன்கள் – பரிகாரங்கள்!    Astrology prediction; "These planets shake the world"    உலகத்தை அதிர வைக்கப் போகும் கிரக மாற்றங்கள்!    இராகு கேது பெயர்ச்சி பலன்கள் 2016 – 2017... Rahu Ketu transit 2016-2017 predictions in tamil    இரும்பு அணிகலன் அணியலாமா? கண் திருஷ்டி அகல செம்பு அணிகலன் பயன்படுத்தலாமா? - இலவச ஜோதிட கேள்வி-பதில் பகுதி

Kaju Katli-Cashewnut Burfi with saffron

Kaju Katli-Cashewnut Burfi with saffron

Yields: 12-13 Kaju Katli

 Ingredients needed

Cashew nuts – 1 cup
Milk -1/4 cup
Sugar -3/4 cup
Water -1/2 cup
Saffron strands – 10-12 small strands
Ghee -1 tsp
2 tbsp of milk for removing the scum from the sugar syrup

Preparation

Grease a plate with ghee and keep it ready.

Break cashew nuts into 2 pieces and soak it in hot water for 1 1/2 hours. After that, drain the water and grind the cashew nuts with 1/4 cup of milk to a smooth paste. If there are a few bits in between, do not bother. Our cashew nut paste is ready.

Method

Mix sugar and water over low flame. Once the sugar dissolves and the water starts boiling, add 2 tbsp of milk and boil for a few more seconds. The scum or dirt will come to the surface. Remove that and filter the sugar syrup. Now the sugar syrup is pure without any impurities.

Now boil the sugar syrup until you get a one string consistency (kambi padam in tamil).Then add the cashew nut paste and the saffron strands.

Keep the flame on medium low and cook the cashew nut paste stirring continuously.

It will thicken and start to leave the sides of the pan or kadai as shown in the picture below. Now place the dough in the prepared greased plate. Grease a rolling pin or bottom of a flat cup with a little ghee and spread the kaju katli dough evenly.

Once it cools slightly, make cuts with a sharp knife as desired. Remove the pieces only after it cools completely. Our Kesar Kaju Katli is ready.

Note – Even if you add the cashew nut paste a stage before one string consistency, do not worry, you have to cook for a longer time. That’s all.

Related Articles…

Posted by on Nov 9 2015. Filed under English, Headlines, அறுசுவை சமையல், கதம்பம். You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed

Loading

Naidu Community Matrimony
Free Register For Naidu Community REGISTER NOW
www.manamakkalmalai.com

Ads by bhakthiplanet.com

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
© Copyright 2011-2017 . All Rights Reserved.| designed & developed by Green Site Tech